COCA MOLLITAS (copyright de mi amiga Marga)
Como decís que ya nadie publica en el blog, se me ha ocurrido colgar la receta de la coca mollitas, que al final no os la llevásteis:
BASE
2 vasos de harina
1/2 sobre levadura Royal
1 vaso de aceite de oliva
Un poco más de 1/2 vaso de cerveza
Sal
Se amasa con un cubierto y se extiende también con un cubierto sobre la bandeja del horno previamente untada con aceite para que no se pegue. (No tiene suficiente consistencia para trabajarla con las manos).
MOLLITAS
2 vasos de harina
Un poco menos de 1/2 vaso de aceite de oliva
sal
Se amasa con un cubierto y se forman mollitas. Espolvorearlas sobre la base con la mano, rompiendo las que se hayan quedado grandes.
Meter la coca en el horno previamente precalentado a 180ºC. A los 10 minutos sacarla y cortarla en porciones con un cuchillo para que no se resquebraje. Se vuelve a meter en el horno durante 15 ó 20 minutos más. Se nota que está hecha porque empieza a tener un color tostado.
posted by Beatriz @ 23:33
2 Comments:
Yo ya le he hecho varias veces, y a todo el mundo el encanta.
Emy, por si te sirve de ayuda, yo pongo mas o menos, cucharada y media de cafe con leche en la masa y dos en las mollitas.
Me ha encantado que hayas colgado la receta, pero prefiero que la cocinera me dé una clase práctica. Bueno, aprovecho para saludar a todos que hace mucho que no os vemos. ¿Las próximas jornadas dónde tocan?. A esas espero no faltar. Besos.
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